Fedt: Det nye sundheds paradigme
Posted af John Yde, 24/09/2015
Grafen herover illustrerer udviklingen i den mandlige højde i udvalgte lande i perioden fra 1820 til 2013. Det er påfaldende, hvor meget højden er øget i de vestlige udviklede økonomier. Mest imponerende er udviklingen i Holland, der har oplevet en stigning fra under 160 cm til nu tæt på 185 cm.
Illustrationen stammer fra en ny undersøgelse af Credit Suisse, der viser et skift hen mod, at det vurderes sundere end tidligere antaget at spise uforarbejdede fedtstoffer. Hele undersøgelsen kan downloades ved at klikke på billedet herunder: